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CAP cuisine (Apprentissage possible)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures
En centre 840 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 17 juil. 2023  - Ste Fortunade (19)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 17 juil. 2023  - Ste Fortunade (19)
du 01 sept. 2020 au 17 juil. 2023  - Jurançon (64)
du 01 sept. 2021 au 15 juil. 2024  - Ste Fortunade (19)
du 01 sept. 2021 au 15 juil. 2024  - Sarlat la Canéda (24)
du 02 sept. 2021 au 15 juil. 2024  - Jurançon (64)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Cuisine est un spécialiste de la restauration dans tous types de cuisine (collective ou non). Un personnel qualifié exerçant son activité sous l'autorité d'un responsable.
Après le CAP un complément de compétences peut se faire par un CAP connexe, des mentions complémentaires ou un BAS professionnel.

Description de la formation

Le programme comprend conformément au référentiel de l'Education Nationale, les matières suivantes :
L'enseignement général :
- Français, Histoire
- géographie et Education Morale et civique
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Epreuve de langue vivante
- Prévention Santé et environnement
L'enseignement professionnel :
- Approvisionnement et organisation de la production culinaire
- Organisation de la production de cuisine
- Productions culinaires
- Réalisation de la production de cuisine
- Commercialisation et distribution de la production culinaire

Conditions d'accès

- avoir 16 ans
- ou avoir 15 ans avant le 31 décembre de l'année de début de contrat et valider une fin de cycle 3 (3ième générale, technologique, ULIS, SEGPA)
- pas de limite d'âge si bénéficiaire d'une reconnaissance de handicap
- avoir une carte d'identité ou titre de séjour autorisant à travailler

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA INCLUSIF NOUVELLE AQUITAINE

Lieu de formation

Lundi, mardi site de Ste Fortunade
du mercredi au vendredi sur le site IME Meyssac
Ste Fortunade

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Centre de formation

Lauthonie
19490, Sainte-Fortunade

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