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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 700 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 26 mars 2020 au 29 mai 2022  - Montrouge (92)
du 26 mars 2020 au 29 mai 2022  - Montrouge (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

À l'issue de la formation, le.la stagiaire sera capable de :
Organiser de la production de cuisine
Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
Réaliser les techniques préliminaires
Proposer des réalisations culinaire et convaincre lors d'évaluation finale.

Description de la formation

Le CAP se découpe selon les blocs de compétences suivants :
Bloc de compétences C1- Organisation de la production de cuisine
- (200 heures)
Compétence 1 : Participer aux opérations 'approvisionnement et de stockage
Compétence 2 : Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
Bloc de compétences C2 - Préparation et distribution de la production de cuisine
- (300 heures)
Compétence 3 : Organiser le poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
Compétence 4 : Mettre en oeuvre les techniques de base et cuisiner
Compétence 5 : Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
Bloc de compétences académiques C3 - (200 heures)
EG1 Français, histoire
- géographie et enseignement moral et civique
EG2 Mathématiques
- sciences physiques
EG3 Langue vivante
EG4 Partie d'épreuve professionnelle : Prévention santé environnement

Conditions d'accès

Pour suivre cette formation, les stagiaires doivent :
- être âgé(e)s de 16 ans au moins et de 18 ans l'année du passage de l'examen.
- avoir un niveau scolaire de classe de troisième.
Suite au positionnement et à l'analyse des prérequis académiques, il est décidé en concertation avec le la candidat e de le la positionner sur le parcours complet ou uniquement sur les matières professionnelles. Cette modalité est possible si le la candidat e a un niveau équivalent au CAP du diplôme préparé
Formation gratuite et rémunérée.

Validation

CAP cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
FOAD : 700 h
794 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

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