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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1540 heures
En entreprise 1050 heures
En centre 490 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 28 août 2020 au 31 août 2021  - Guyancourt (78)
+ autres sessions
du 28 août 2020 au 31 août 2021  - Guyancourt (78)
du 28 août 2020 au 31 août 2021  - Guyancourt (78)

Objectif de la formation

Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis de cuisine puis chef de cuisine).

Description de la formation

Français/histoire géographie
Approvisionnement et organisation de la production culinaire
Mathématiques/ sciences
Vie sociale et professionnelle
Anglais
Productions culinaires
Education physique
Commercialisation et distribution de la production culinaire

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : Min : 430 h Max : 490 h - Entreprise : Min : 1050 h Max : 1050 h
368 jours
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CORRECT

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Rue Jacques Duclos
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Rue Jacques Duclos
78280, Guyancourt

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