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CAP cuisine (19Q05801516_5_01)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1310 heures
En entreprise 560 heures
En centre 750 heures

Session

du 28 sept. 2020 au 10 juin 2021  - St Jean du Gard (30)
du 28 sept. 2020 au 10 juin 2021  - St Jean du Gard (30)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables de : 1/ En termes de savoirs :
- Acquérir les savoirs professionnels sur les produits alimentaires, les boissons, l'élaboration des mets et autres produits de l'activité cuisine - Acquérir les connaissances relatives à l'environnement technologique, scientifique
- Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaître le monde de l'entreprise, les droits et obligations de la profession 2/ En termes de savoir faire :
- Acquérir les compétences de communication et d'organisation
- Acquérir et développer les compétences techniques liées à la production culinaire
- Acquérir les compétences d'utilisation et de gestion des produits et du matériel de cuisine 3/ En termes de savoir être :
- Adapter son comportement au contexte du poste de travail (culture de l'entreprise, position dans l'organigramme et organisation du travail) - Respecter les règles du métier (hygiène, rapidité, rigueur) - Savoir travailler en équipe

Conditions d'accès

- Etre mobile - Avoir le sens du travail en équipe, le sens de la propreté et de l'organisation - Accepter les horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés, les vacances et les pics d'activités - Avoir une bonne résistance physique - Etre capable d'évoluer dans un environnement à température élevée - Avoir un comportement adapté et une tenue adaptée

Validation

Diplôme CAP Cuisine ou validation partielle des blocs de compétences et Attestation de fin de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA du Gard

Lieu de formation

route de Florac
St Jean du Gard

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Centre de formation

17 rue Dhuoda
30913, Nîmes

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