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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1120 heures
En centre 1120 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Émerainville (77)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Émerainville (77)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Identifier les besoins en marchandises (passer les commandes, les réceptionner)
Stocker et distribuer les marchandises
Contrôler la qualité tout au long de la production
Organiser un poste de travail et entretenir le matériel
Respecter la réglementation Hygiène et Sécurité en vigueur
Concevoir des menus et réaliser des préparations culinaires

Description de la formation

Enseignement général
Communication et expression française
Français
Histoire
- Géographie
- Education civique
Mathématiques
Sciences
Enseignement technique et professionnel
Connaissance de l'entreprise
Pratique Cuisine
Prévention
- Santé-Environnement
Sciences Appliquées
Travaux dirigés
Technologie cuisine

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CCI Seine et Marne

Lieu de formation

CFA Utec Marne-la-Vallée
Boulevard Olof Palme
Émerainville

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Centre de formation

CCI Seine-et-Marne - UTEC
1 Avenue Johannes Gutenberg
77700, Serris

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