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CAP Cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1197 heures
En entreprise 490 heures
En centre 707 heures

Session

du 09 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Saverne (67)
+ autres sessions
du 09 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Saverne (67)
du 09 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Haguenau (67)

Objectif de la formation

La formation vise :
- la préparation du diplôme du CAP cuisine pour la totalité des épreuves des domaines général et professionnel ;- la consolidation d'un projet professionnel en cuisine et la définition et la mise en oeuvre d'un plan d'action pour la suite de la formation.Dans une optique d'accès à l'emploi, la formation prévoit une forte implication des entreprises partenaires.

Description de la formation

- Accueil
- Validation du projet professionnel & accompagnement dans la préparation à l'Emploi
- Enseignements généraux : français, mathématiques, physique
- chimie, histoire
- géographie, enseignement civique et moral Connaissance de l'entreprise et du salariat
- Pré qualification cuisine
- Organisation de la production de la cuisine
- Préparation et distribution de la production de cuisine
- Sciences appliquées et hygiène
- Prévention Santé Environnement (dont SST)- Préparation et exploitation des FEST (Formation en Situation de Travail)- Formation En Situation de Travail
- Préparation et passage du CAP cuisine
- Capitalisation des acquis et bilan

Conditions d'accès

Maîtrise du français oral, de la lecture, de l'écriture et des compétences mathématiques de base (niveau fin de cycle primaire).

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Confluence Formation

Lieu de formation

16 rue de la Zornhoff
Saverne

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Centre de formation

13 rue du Bain-aux-plantes
67000, Strasbourg

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