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CAP cuisine (19Q05862028_1_13)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1211 heures
En entreprise 490 heures
En centre 721 heures

Session

du 03 oct. 2019 au 05 juin 2020  - Perpignan (66)
du 03 oct. 2019 au 05 juin 2020  - Perpignan (66)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Compétences techniques : Appliquer des consignes notamment en respectant strictement les règles d'hygiène et sécurité - Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité des activités demandées
- Avoir le sens de l'observation
- Acquérir les qualités professionnelles pour un poste de cuisinier en restauration à thème, traditionnelle, gastronomique, snacking et fast food. Travailler dans une équipe
- Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
- Organiser son poste de travail en appliquant des consignes
- Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
- Compétences relationnelles : Appliquer les codes de communication internes
- Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine
- S'adapter aux fluctuations de l'activité S'intégrer à l'équipe Se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches

Conditions d'accès

Avoir une fiche de prescription du réseau AIO Le choix de ce métiers exige dans son environnement professionnel une bonne résistance physique et la capacité de s'adapter à de fortes contraintes horaires.

Validation

OBTENTION DU CAP CUISINE ATTESTATION DE COMPETENCES CERTIFICATION PIX Certificat SST

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Management d'etablissement de restauration collective » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

Sud Formation CCI de Perpignan

Lieu de formation

avenue paul pascot
Perpignan

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Centre de formation

Avenue Paul Pascot
66000, Perpignan

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