Ferme la recherche

CAP Cuisine (2 ans)

Descriptif

Durée de la formation

En centre 840 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 02 juil. 2021  - Colmar (68)
+ autres sessions
du 02 sept. 2019 au 02 juil. 2021  - Colmar (68)
du 31 août 2020 au 10 juil. 2022  - Colmar (68)
du 30 août 2021 au 07 juil. 2023  - Colmar (68)

Objectif de la formation

L'apprenti (e) réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire.
Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère réception et stockage des marchandises. Il/elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un met.
Il/elle a appris les techniques de cuisson et de remise en température.
Il/elle sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors d'oeuvre, sauces, ...) qu'il/elle met en valeur lors du dressage de l'assiette.
Par ailleurs, il/elle doit entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Description de la formation

Contenus de la formationDomaine professionnel :
- Travaux pratiques
- Technologie cuisine
- Gestion appliquée
- Sciences appliquées
- Prévention Santé et Environnement (PSE)
Domaine général :
- Français
- Histoire
- Géographie
- Mathématiques, Sciences Physiques et Chimie
- Langues vivantes étrangère (Allemand ou Anglais)
- Éducation Physique et Sportive (EPS)

Conditions d'accès

Experience professionnelle requise, Non
Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage, il faut avant tout trouver un employeur.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA Hôtellerie Restauration

Lieu de formation

5 rue de la Gare
Colmar

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

5 rue de la Gare
68000, Colmar

Toutes les formations et avis pour CFA Hôtellerie Restauration