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CAP cuisine (19Q05791288_1_07)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1088 heures
En entreprise 490 heures
En centre 598 heures

Session

du 03 oct. 2019 au 25 mai 2020  - Rodez (12)
+ autres sessions
du 03 oct. 2019 au 25 mai 2020  - Rodez (12)
du 16 sept. 2019 au 02 juin 2020  - Millau (12)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connait les produits alimentaires dont il gère l'approvisionnement ( bons de commande, stockage des marchandises, calcul des coûts) Il maitrise les connaissances de base en cuisine (confection de plats, dressage) et peut concevoir un menu. Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité. Il peut exercer comme commis de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.

Conditions d'accès

- Demandeurs d'emploi inscrits à Pôle Emploi - N'ayant pas suivi de formation qualifiante dans les 12 derniers mois . - Ayant conforté son projet professionnel - Ayant une maitrise suffisante des savoirs de base: savoir lire et écrire.

Validation

Cap Cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

GRETA Midi-Pyrénées Nord

Lieu de formation

38 boulevard De l'Ayrolle
Rodez

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Centre de formation

5 avenue du Maréchal Joffre
12000, Rodez

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