Ferme la recherche

CAP Cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 3640 heures
En entreprise 2800 heures
En centre 840 heures

Session

du 01 juil. 2019 au 30 juin 2021  - Bar le Duc (55)
+ autres sessions
du 01 juil. 2019 au 30 juin 2021  - Bar le Duc (55)
du 01 juin 2020 au 31 août 2022  - Bar le Duc (55)
du 01 juin 2021 au 31 août 2023  - Bar le Duc (55)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :
- il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;
- il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;
- il
respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa
pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
- il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Description de la formation

https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26650/
Organisation de la production de cuisine : Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la réglementation en vigueur et en appliquant les techniques de préventions liées à l'activité Collecter l'ensemble des informations et organiser sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti.
Réalisation de la production de cuisine : Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail tout au long de l'activité dans le respect de la réglementation en vigueur. Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production dans le respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité. Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution selon le contexte professionnel. Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
Français Histoire
- Géo EMC Math
- Sciences EPS LV

Conditions d'accès

Pas de prérequis.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA européen Louis Prioux/AFPROM - Bar Le Duc

Lieu de formation

4 rue Durenne
Parc Bradfer - BP 50259
Bar le Duc

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

4 rue Antoine Durenne
BP 50259
55000, Bar-le-Duc

Toutes les formations et avis pour CFA européen Louis Prioux/AFPROM - Bar Le Duc