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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1232 heures
En entreprise 462 heures
En centre 770 heures

Session

du 09 sept. 2019 au 05 juin 2020  - Bernay (27)
du 09 sept. 2019 au 05 juin 2020  - Bernay (27)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Obtention du diplôme CAP Cuisine
Emploi/métier : Cuisinier (nière) (code ROME 13212).
Être apte à occuper un emploi de commis de cuisine dans des établissements de restauration classique, gastronomique ou de collectivité.
Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité.
S'intégrer dans une équipe et/ou brigade.

Description de la formation

- Enseignement général 200 heures :
Français / Histoire
- Géographie / Mathématiques + Sciences
- Anglais
- Enseignement professionnel 549 heures :
Travaux pratiques et technologie de la production culinaire
Sciences appliquées à l'alimentation et aux équipements
Gestion et commercialisation
Prévention santé Environnement
Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)
Techniques de recherche d'emploi

Conditions d'accès

Etre dans une dynamique de projet professionnel pour le métier visé et la formation (degré de motivation et d'implication)
- Démontrer que le projet professionnel est cohérent et pertinent
- Faire preuve des capacités et motivation à suivre une formation de plusieurs mois en acceptant ses règles et ses contraintes
- Etre capable de prévoir un temps de travail en dehors du temps réglementaire de formation
- Etre apte à l'emploi visé
- Etre apte à travailler en équipe
- Ne pas présenter de freins au bon déroulement de la formation
Posséder une première expérience professionnelle, quel que soit le secteur.

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau V (CAP, BEP)
CAP cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Greta de l'Eure (Siège)

Lieu de formation

Lycée Clément Ader
Côte Aristide Briand
BP 545
Bernay

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Centre de formation

Bât. F
2 rue Pierre Semard
BP 3126
27031, Évreux

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