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CAP cuisine

Descriptif

Session

du 02 sept. 2019 au 03 juil. 2020  - Clermont Ferrand (63)
du 02 sept. 2019 au 03 juil. 2020  - Clermont Ferrand (63)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il connaît les produits alimentaires dont il gère l'approvisionnement (bons de commandes, stockage des marchandises, calcul des coûts).
Il maîtrise les connaissances de base en cuisine (confection des plats, dressage) et peut concevoir un menu.
Il entretient son poste de travail, est attentif aux règles d'hygiène alimentaire ainsi qu'à la sécurité.
Il peut exercer comme commis cuisinier en restauration traditionnelle ou collective

Description de la formation

- Approvisionnement et organisation Production culinaires
- Commercialisation et distribution de la production culinaire
- Français et histoire
- géographie
- Mathématiques
- sciences
- Vie sociale et professionnelle
- Education physique et sportive
- Langue vivante

Validation

CAP cuisine

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Lieu de formation

Rue du Château des Vergnes
Clermont Ferrand

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Centre de formation

Rue du Château des Vergnes
63039, Clermont-Ferrand

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