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CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 910 heures
En entreprise 455 heures
En centre 455 heures

Session

du 06 janv. 2021 au 16 avril 2021  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 06 janv. 2021 au 16 avril 2021  - Paris - 6ème (75)
du 06 janv. 2021 au 16 avril 2021  - Paris - 6ème (75)
du 10 sept. 2020 au 23 avril 2021  - Paris - 6ème (75)
du 10 sept. 2020 au 23 avril 2021  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - St Gratien (95)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Paris - 6ème (75)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Gratien (95)

Objectif de la formation

- Être capable de réaliser des productions culinaires dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective.
- Mettre en oeuvre les techniques appropriées de préparation, de cuisson et de présentation, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous l'autorité d'un responsable.
- Être apte à organiser son poste de travail et participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Description de la formation

Travaux pratiques.
Technologie professionnelle, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social (CEEJS).
Prévention sécurité et environnement, commercialisation de la production culinaire.

Conditions d'accès

La session de janvier est destinée, en priorité, aux personnes justifiant de 6 mois d'expérience professionnelle dans le secteur d'activité.
Âge minimum : 25 ans
Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP)
Niveau de français : TEF niveau C1

Validation

CAP cuisine;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Indifférent
0
Cours du jour : 455 h - Entreprise : 455 h
302 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
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Lieu de formation

FERRANDI - FI Paris Hôtellerie Restau.
28 Rue de l'Abbé Grégoire
Paris - 6ème

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Centre de formation

Ferrandi Paris - formation continue
28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

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