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CAP crémier-fromager - Parcours Lycée de la Nouvelle Chance

Descriptif

Session

du 02 sept. 2019 au 04 juil. 2020  - Aurillac (15)
du 02 sept. 2019 au 04 juil. 2020  - Aurillac (15)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le/la crémier
- fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP Crémier
- fromager doit également faire preuve d'aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente ) et techniques.

Description de la formation

- Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine ) et artistique est nécessaire.
- Le respect de normes d'hygiène et de sécurité est indispensable dans l'exercice de ce métier.
- Selon le secteur d'activité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.

Conditions d'accès

- Avoir interrompu ses études depuis au moins un an (quelles que soient les modalités : apprentissage ou scolaire) à la date d'entrée dans le dispositif. - Avoir pour objectif l'obtention d'un diplôme de niveau IV (passation en deux ans maximum) voire de niveau V pour les éventuels CAP (passation en un an) - Avoir effectué plus d'un trimestre en lycée ou en apprentissage (pour les candidats au bac) - Avoir entrepris un minimum de démarches pendant la période d'interruption de scolarité (Emploi, intérim, stages, formations, entretiens réguliers avec la ML) - Etre inscrit en ML

Validation

CAP crémier-fromager

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Après entretien et tests de positionnement un accompagnement fort et individualisé est mis en place, avec des temps de pédagogie individualisée et collective
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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fabrication et affinage de fromages » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GIP Auvergne - GRETA d'Auvergne

Lieu de formation

55 avenue Jean Chanal
Aurillac

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Centre de formation

3 avenue Vercingétorix
63033, Clermont-Ferrand

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