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CAP crémier-fromager (Apprentissage)

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 juil. 2020 au 30 juin 2022  - Marseille - 14ème (13)
+ autres sessions
du 01 juil. 2020 au 30 juin 2022  - Marseille - 14ème (13)
du 01 juil. 2021 au 30 juin 2023  - Marseille - 14ème (13)

Objectif de la formation

Le/la crémier
- fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP Crémier
- fromager doit également faire preuve d'aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente ) et techniques.
Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine ) et artistique est nécessaire.
Le respect de normes d'hygiène et de sécurité est indispensable dans l'exercice de ce métier.
Selon le secteur d'activité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.

Description de la formation

Mobilité

Conditions d'accès

Socle commun de connaissances, de compétences et de culture

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cours magistral - Démonstration - Observation - Exercice - Etude de cas - Projet - Débat - Diffusion de vidéos
0
2 jours en centre / 3 jours en entreprise
2 ans
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fabrication et affinage de fromages » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Comité Interprofessionnel d'Apprentissage Corot - CIA

Lieu de formation

Parc Massilia
33 boulevard Capitaine Gèze
Marseille - 14ème

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Centre de formation

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33 boulevard Capitaine Gèze
13333, Marseille 14e

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