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CAP crémier-fromager

Descriptif

Durée de la formation

Durée 800 heures
En centre 800 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Antony (92)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Antony (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir les compétences nécessaires à l'exercice du métier de crémier
- fromager et être capable de :
- Gérer les stocks et l'approvisionnement.
- Réaliser la préparation des fromages et des recettes à base de produits laitiers.
- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Mettre en valeur des fromages et des produits laitiers.
- Commercialiser des fromages et des produits laitiers.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Approvisionnement & Commercialisation
- Gestion & Organisation
- Prestation fromagère en restaurant
- Prévention santé environnement
- Sciences appliquées
Enseignement professionnel :
- Français
- Mathématiques
- Histoire Géographie
- Anglais
- Éducation Physique et Sportive

Conditions d'accès

3ème de collège.
Possibilité d'intégrer le cycle de formation en deuxième année, en fonction de l'expérience professionnelle du candidat.

Validation

CAP crémier-fromager;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fabrication et affinage de fromages (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Fabrication et affinage de fromages » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage

Lieu de formation

26 Avenue Leon Jouhaux
Antony

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Centre de formation

19 Avenue du Centre
78280, Guyancourt

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