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CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant CSHCR (1 an)

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 30 août 2021 au 30 juin 2022  - Illkirch Graffenstaden (67)
du 30 août 2021 au 30 juin 2022  - Illkirch Graffenstaden (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle Commercialisation et Services en Hôtel
- Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).Sous l'autorité hiérarchique :il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ;il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ;il contribue à la commercialisation des prestations ;il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Le cursus en 1 an s'adresse à des titulaires d'un diplôme de niveau baccalauréat, désirant intégrer une formation en Restauration, dans l'optique de préparer ensuite le BTS MHR option Restaurant (option A). Peuvent également intégrer cette formation les titulaires d'un CAP Cuisine.

Description de la formation

La formation pratique s'articule autour de deux pôles :PÔLE 1 - Organisation des prestations en HCR
PÔLE 2 - Accueil, commercialisation et services en HCR.La formation théorique comprend des cours en Sciences Appliquées, en Gestion, en PSE et en Langues (Allemand et Anglais).

Conditions d'accès

Être titulaire d'un diplôme de niveau Baccalauréat ou du CAP Cuisine.

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CEFPPA

Lieu de formation

4 rue Eugénie Brazier
Illkirch Graffenstaden

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Centre de formation

4 rue Eugénie Brazier
67400, Illkirch-Graffenstaden

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