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CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 13 sept. 2021 au 24 mai 2022  - Gouvieux (60)
+ autres sessions
du 13 sept. 2021 au 24 mai 2022  - Gouvieux (60)
du 31 août 2020 au 27 mai 2022  - Gouvieux (60)
du 30 août 2021 au 12 mai 2023  - Gouvieux (60)
du 06 sept. 2021 au 17 mai 2023  - Gouvieux (60)

Objectif de la formation

Le métier de serveur peut varier d'un établissement à un autre en fonction de l'organisation de celui
- ci. De manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition, et encaisse.
Le serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes du service, en respectant les règles en vigueur mais également en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.
Compétences et aptitudes visées :
Faire preuve d'autonomie dans votre travail
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Travailler en équipe
Assurer la satisfaction des clients
Suggérer des accords mets et vins
Proposer un accueil de qualité
Servir avec politesse, amabilité et professionnalisme

Conditions d'accès

Maîtrise des savoirs de base,
Comprendre des consignes écrites et orales,
Posséder les acquis de base en calculs (4 opérations, proportions).
Alternance : 1 semaine en centre de formation - 2 semaines en entreprise

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Se rapprocher du centre pour ces modalités
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
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Lieu de formation

12 chemin des Aigles
Le Manoir
Gouvieux

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12 chemin des Aigles
Le Manoir
60270, Gouvieux

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