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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 800 heures
En centre 800 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Meudon (92)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Meudon (92)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Mantes la Ville (78)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Rambouillet (78)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Clichy (92)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Clichy (92)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - St Cloud (92)

Objectif de la formation

- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Collecter les informations et ordonnancer ses activités.
- Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations.
- Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation.
- Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi.
- Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, SST)
- Relation
- client
- Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant
- Facturation et encaissement
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Enseignement général :
Français, histoire
- géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante

Conditions d'accès

Possibilité d'intégrer le cycle de formation en deuxième année, en fonction de l'expérience professionnelle du candidat.

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GIP FCIP Versailles - DAVA - CAFOC - Apprentissage

Lieu de formation

20 Rue de la Lyre
Meudon

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Centre de formation

19 Avenue du Centre
78280, Guyancourt

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