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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 900 heures
En centre 900 heures

Session

du 01 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Paris - 17ème (75)
+ autres sessions
du 01 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Paris - 17ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Paris - 17ème (75)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Paris - 17ème (75)

Objectif de la formation

Étudier le secteur de la restauration, l'organisation des restaurants, les aliments et leurs qualités nutritionnelles, les principes d'hygiène.
Maîtriser les arts de la table, les gestes à effectuer en fonction des types de services, les techniques (découpage, flambage...).
Connaître les produits, les vins...
Assurer un service complet : accueil de la clientèle, commercialisation et service des mets et des boissons.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Travaux Pratiques
- Technologie Professionnelle
- Anglais Professionnel
- Sciences Appliquées
- Connaissance de l'entreprise
- Gestion
Enseignement général :
- Français
- Histoire
- Géographie
- Mathématiques Sciences
- Prévention Santé Environnement
- Anglais
- Éducation Physique et Sportive

Conditions d'accès

Forte motivation, aimer travailler en équipe, avoir un sens commercial et le sens de la propreté, une bonne résistance physique et la capacité de s'adapter aux contraintes horaires.
Avoir 16 ans (ou15 ans au 31 décembre et avoir effectué la 3 ème en totalité).
Admission sur dossier et entretien de motivation.

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

CFA Médéric
20 Rue Médéric
Paris - 17ème

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Centre de formation

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20 Rue Médéric
75017, Paris 17e

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