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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1100 heures
En entreprise 550 heures
En centre 550 heures

Session

du 25 sept. 2020 au 28 mai 2021  - Tarbes (65)
du 25 sept. 2020 au 28 mai 2021  - Tarbes (65)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le ou la titulaire dece CAP contribue au confort et au bien
- être de la clientèle de l'établissementdans lequel il exerce. Il travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants oucafés
- brasseries. Ses principales activités portent sur l'organisation desprestations, l'accueil, la commercialisation et les services.
En restauration
- café-brasserie, la personne participe à la gestiondes stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant).Elle est chargée d'accueillir les clients, de prendre les commandes, depréparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons. Elleréalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets(entrée froide, plateau de fromage, etc.). Le ou la titulaire de cediplôme peut être amené/e à s'occuper des préparations comme le découpage ou leflambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
En hôtellerie, il/elle est capable par exemple, de mettre en placele chariot d'étage, faire un lit ou une chambre, d'assurer un room
- service oud'entretenir une salle de bain.
Le ou la diplômé/e exerce les fonctions de valet de chambre,d'employé d'étage, de serveur, garçon de café, etc. Après une expérienceprofessionnelle, il/elle pourra accéder progressivement à des postes àresponsabilité.

Description de la formation

Modules de la formation : Mobilité

Conditions d'accès

Être majeur. Les personnes prioritaires sur cette action sont les personnes ayant un niveau 3ème, ayant validé leur projet. Les candidats ne doivent pas présenter de freins majeurs à leur entrée en formation (Psychologique, familial et social...). Ils doivent posséder un niveau minimum de connaissances générales et montrer un réel intérêt pour le métier par la validation d'un stage ou par de l'expérience professionnelle

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Ecole des métiers des Hautes-Pyrénées

Lieu de formation

1 rue Pierre Latécoère
Zone Bastillac
Tarbes

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