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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (Contrat de professionnalisation ou Apprentissage possible)

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 31 août 2020 au 30 juin 2022  - Bergerac (24)
+ autres sessions
du 31 août 2020 au 30 juin 2022  - Bergerac (24)
du 30 août 2021 au 30 juin 2022  - Bergerac (24)
du 30 août 2021 au 30 juin 2023  - Bergerac (24)

Objectif de la formation

Le (la) titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien
- être de la clientèle de l'établissement dans lequel il (elle) exerce.
Il (elle) travaille aussi bien dans les hôtels, restaurants ou cafés
- brasseries. Ses principales activités portent sur l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services.
En restauration
- café-brasserie, il (elle) participe à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant).
Il (elle) est chargé(e) d'accueillir les clients, de prendre les commandes, de préparer et servir un petit déjeuner, servir les plats et les boissons.
Il (elle) réalise des préparations et se charge de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.).
Il (elle) peut être amené(e) à s'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage et à réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes).
En hôtellerie, il (elle) est capable par exemple, de mettre en place le chari

Description de la formation

COURS PROFESSIONNELS
o#0x09#Pratique professionnelle
- Technologie
o#0x09#Gestion appliquée
o#0x09#Prévention Santé et Environnement
o#0x09#Sciences appliquées
COURS GENERAUX
o#0x09#Français
o#0x09#Histoire
- Géographie
o#0x09#Mathématiques
o#0x09#Sciences Physiques
o#0x09#Education physique et sportive
o#0x09#Langue vivante étrangère (Anglais)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel d'etage (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA DU GRAND BERGERACOIS

Lieu de formation

CFA du Grand Bergeracois
109 rue du Docteur Roux
Bergerac

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Centre de formation

109 rue du Docteur Roux La Moulette
24100, Bergerac

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