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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1218 heures
En entreprise 490 heures
En centre 728 heures

Session

du 23 mars 2020 au 28 mai 2021  - Nice (06)
du 23 mars 2020 au 28 mai 2021  - Nice (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel
- Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant). Il réalise des prestations en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. Il contribue à la commercialisation des prestations

Description de la formation

Des modules de formation aux durées variables suivant les acquis scolaires et professionnels de chacun avec un enseignement général et un enseignement professionnel.
La formation en milieu professionnel constitue aussi une intervention pédagogique globale.
Les supports pédagogiques utilisés font une large part à la démonstration visuelle, privilégient l'image, l'animation et l'interactivité. Etudes de cas, jeux pédagogiques, expérimentations facilitent l'acquisition des savoirs. Approche des savoirs de base spécifiques au métier et à la qualification ciblée :
Organisation de l'environnement professionnel, règles et consignes d'hygiène et de sécurité, gestes
et postures, techniques professionnelles etc

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Groupement d'Intérêt Public pour la Formation et l'Insertion Professionnelles de l'Académie de Nice - GIP FIPAN

Lieu de formation

53 avenue Cap de Croix
Villa Bianchi
Nice

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Centre de formation

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Villa Bianchi
06000, Nice

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