CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Descriptif
Durée de la formation
Durée 1000 heures
En entreprise 490 heures
En centre 510 heures
Session
entrées/sorties permanentes
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2022
- Tain l'Hermitage (26)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2022
- Tain l'Hermitage (26)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation
Objectif de la formation
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Collecter les informations et ordonnancer ses activités
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
Collecter les informations et ordonnancer ses activités
Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations
Mettre en oeuvre les techniques de mise en place et de préparation
Mettre en oeuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi
Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession.
Description de la formation
Domaine professionnel
Gestion des stocks et des approvisionnements
Mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, SST)
Relation
- client
Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant
Facturation et encaissement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Domaine général
Français, histoire
- géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante
Gestion des stocks et des approvisionnements
Mesures d'hygiène et de sécurité (HACCP, SST)
Relation
- client
Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant
Facturation et encaissement
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Domaine général
Français, histoire
- géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante
Validation
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)
Personnel d'etage (voir la fiche métier)
Personnel polyvalent d'hotellerie (voir la fiche métier)
Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)
Accueil et renseignements (voir la fiche métier)
Et après la formation ?
Retour à l'emploi des anciens stagiaires
EXCELLENT
Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
- Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
- Est-il possible de visiter le centre ?
- Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
- Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
- Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel d'etage » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
GRETA VIVA 5
Lieu de formation
Rue Jean Monnet
Lycée Professionnel Hôtelier
Tain l'Hermitage
Centre de formation
37 rue Barthélemy de Laffemas
26901, Valence
