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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (19Q05862028_4_11)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1211 heures
En entreprise 490 heures
En centre 721 heures

Session

du 26 sept. 2019 au 29 mai 2020  - Perpignan (66)
du 26 sept. 2019 au 29 mai 2020  - Perpignan (66)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Au moment du service, conseiller le client, prendre les commandes puis servir les plats et les boissons. S'occuper des préparations comme le découpage ou le flambage, et réaliser des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes). Dans la partie hôtellerie : contribuer au confort et au bien
- être de la clientèle en entretenant l'établissement hôtelier dans lequel il exerce. Il travaille principalement dans les étages. Préparer et distribuer les petits déjeuners et les plateaux
- repas, assurer le réapprovisionnement des minibars. Partie brasserie : mettre en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionner les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. En termes de savoir être, il a acquis de la rigueur et un comportement adapté au métier de la restauration.

Conditions d'accès

Avoir une fiche prescription émise par le réseau AIO

Validation

CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HCR Attestation de compétences certification PIX certificat SST

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Perpignan

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