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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - Mercurey (71)
+ autres sessions
du 03 sept. 2018 au 30 juin 2020  - Mercurey (71)
du 02 sept. 2019 au 30 juin 2021  - Mercurey (71)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café,
Restaurant est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de
restaurant dans le secteur de la restauration commerciale.Dans le
respect des consignes et des règles d'hygiène et de sécurité, il assure
l'accueil, la commercialisation et le service des mets et des boissons
sous l'autorité d'un responsable.Il participe aux tâches d'entretien, d'encaissement et intervient sur l'élaboration et/ou la finition de préparations simples.Les
diplômés débutent dans la restauration traditionnelle, commerciale et
collective comme commis de restaurant. Ils peuvent aussi servir au bar
ou au buffet.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Travaux Pratiques
- Technologie
- Connaissance de l'Entreprise
- Sciences AppliquéesEnseignement général :
- Français/Histoire/Géographie
- Mathématiques/Sciences
- PSE
- EPS
- Anglais

Conditions d'accès

Conditions
différentes selon le profil de la personne : contacter l'organisme

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Les
modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
0
L'alternance
est organisée selon le statut et le parcours du bénéficiaire. La durée en
entreprise est variable selon les modalités de formation choisies.
2 annee. Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CENTRE INTERPROFESSIONNEL DE FORMATION D'APPRENTIS JEAN LAMELOISE (CIFA LAMELOISE)