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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1200 heures
En entreprise 590 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Sennecé lès Mâcon (71)
du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Sennecé lès Mâcon (71)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Accueillir et veiller au bien être d'une clientèle française et étrangère
- Réaliser des prestations de services et mettre en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité - Contribuer à la commercialisation des prestations
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ainsi que l'environnement
- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise

Description de la formation

ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL : Travaux pratiques restaurant :
- Commercialisation et prise de commande (accueil, présentation du menu ...),- Mise en place et service des mets et boissons.Technologie restaurant :
- Techniques professionnelles (arts de la table, les locaux, le mobilier, le matériel, les produits), - Sciences appliquées (les aliments, l'hygiène alimentaire), - Communication et connaissance de l'entreprise, - Prévention santé environnement.

Conditions d'accès

- Être en possession d'un diplôme de l'Éducation nationale de niveau V à minima.

Validation

Validation des enseignements généraux par équivalence dès possession d'un diplôme de l'Éducation nationale de niveau V ou plus.Délivrance d'une attestation de fin de formation comprenant les acquis si une évaluation est prévue.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

GRETA 71 - SUD BOURGOGNE

Lieu de formation

LYCEE RENE CASSIN
49 BOULEVARD DES NEUFS CLES
Sennecé lès Mâcon

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Centre de formation

AGENCE 2COM
33 TER AVENUE DE PARIS
71100, Chalon-sur-Saône

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