Ferme la recherche

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1605 heures
En entreprise 595 heures
En centre 1010 heures

Session

du 07 sept. 2020 au 25 juin 2021  - Bagnols sur Cèze (30)
+ autres sessions
du 07 sept. 2020 au 25 juin 2021  - Bagnols sur Cèze (30)
du 07 sept. 2020 au 25 juin 2021  - Nîmes (30)

Objectif de la formation

- Assurer l'accueil, la commercialisation des mets et des boissons
- Prendre les commandes et assurerle service
- Présenter la carte des vins,conseiller
- Participer aux opérationsd'approvisionnement, de stockage et à l'organisation des prestations
- Participer aux taches d'entretiendes locaux
- Faire une chambre, gérer le linge
- Dresser les buffets
- Installer, valoriser les espaces clients
- Participer aux opérations de facturation et d'encaissements

Description de la formation

- Organisation des prestations en Hôtel,Café, restaurant
- Accueil, commercialisation et serviceen Hôtel, Café, Restaurant
- Communication professionnelle orale etécrite
- Communication orale et écrite
- Culture scientifique
- Culture citoyenne
- Langue vivante anglais
- Méthode HACCP
- TRE
- Dynamique emploi
- Eco citoyenneté
- Usages du numérique
- Prévention des risques professionnels
- Projet personnel (en réponse aux besoinsdétectés lors du positionnement)

Conditions d'accès

Être mobileAvoir le sens du travail en équipe, le sens de la propreté et de l'organisationAccepter les horaires fractionnés, en soirée, les fins de semaine, les jours fériés, les vacances et les pics d'activitésAvoir une bonne résistance physiqueÊtre capable d'évoluer dans un environnement à température élevée Avoir un comportement adapté et une tenue adaptée

Validation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Attestation d'acquis

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GRETA du Gard

Lieu de formation

Agence de Bagnols
Lycée A. Einstein
Bagnols sur Cèze

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

17 rue Dhuoda
30913, Nîmes

Toutes les formations et avis pour GRETA du Gard