CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Descriptif
Durée de la formation
Durée 1050 heures
En entreprise 490 heures
En centre 560 heures
Session
du 28 sept. 2020 au 15 mai 2021
- Champigny sur Marne (94)
+ autres sessions
du 28 sept. 2020 au 15 mai 2021
- Champigny sur Marne (94)
du 08 mars 2021 au 20 nov. 2021
- Champigny sur Marne (94)
Objectif de la formation
Le titulaire du CAP commercialisation et services en hôtel
- café-restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il
respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
- café-restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il
respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.
Description de la formation
Domaines professionnels :
- Pôle 1 : organisation des prestations en Hôtel
- Café - Restaurant.
- Pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant.
- Sciences appliquées : intégrées dans les pôles 1 et 2.
- Communication : intégrée dans le pôle 2.
- Gestion appliquée : intégrée dans les pôles 1 et 2.
- Prévention Santé Environnement.
- Sauvetage Secourisme du Travail.
Domaines généraux :
- Français.
- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques.
- Langue vivante : Anglais professionnel.
- Histoire
- Géographie
- Enseignement moral et Civique.
Domaines transversaux :
- Sensibilisation aux principes de développement durable.
- Accompagnement à la recherche de stage en entreprise.
- Module de préparation à l'emploi.
- Accompagnement individualisé du stagiaire.
Période de formation en milieu professionnel.
- Pôle 1 : organisation des prestations en Hôtel
- Café - Restaurant.
- Pôle 2 : Accueil, commercialisation et services en Hôtel, Café, Restaurant.
- Sciences appliquées : intégrées dans les pôles 1 et 2.
- Communication : intégrée dans le pôle 2.
- Gestion appliquée : intégrée dans les pôles 1 et 2.
- Prévention Santé Environnement.
- Sauvetage Secourisme du Travail.
Domaines généraux :
- Français.
- Mathématiques
- Sciences physiques et chimiques.
- Langue vivante : Anglais professionnel.
- Histoire
- Géographie
- Enseignement moral et Civique.
Domaines transversaux :
- Sensibilisation aux principes de développement durable.
- Accompagnement à la recherche de stage en entreprise.
- Module de préparation à l'emploi.
- Accompagnement individualisé du stagiaire.
Période de formation en milieu professionnel.
Conditions d'accès
Être lecteur, scripteur en français. Maîtriser les quatre opérations en mathématiques.
Bon niveau d'enseignement général (3ème de collège).
Aucune contre indication médicale à l'exercice de la profession. Sens du relationnel.
Bon niveau d'enseignement général (3ème de collège).
Aucune contre indication médicale à l'exercice de la profession. Sens du relationnel.
Validation
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant;Attestation de suivi de présence
Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)
Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)
Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)
Service en restauration (voir la fiche métier)
Et après la formation ?
Retour à l'emploi des anciens stagiaires
SATISFAISANT
Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
- Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
- Est-il possible de visiter le centre ?
- Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
- Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
- Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Greta MTE 94
Lieu de formation
Greta MTE 94 - Collège Elsa Triolet
2 Avenue Boileau
Champigny sur Marne
Centre de formation
Greta MTE 94
126 Avenue Roger Salengro
94500, Champigny-sur-Marne
