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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1232 heures
En entreprise 462 heures
En centre 770 heures

Session

du 09 sept. 2019 au 05 juin 2020  - Bernay (27)
du 09 sept. 2019 au 05 juin 2020  - Bernay (27)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparer tout ou partie du CAP commercialisation et services en Hôtel
- Café - Restaurant : domaines professionnels et/ou domaines généraux
Le titulaire du CAP Commercialisation et Services en Hôtel
- Café-Restaurant occupe un poste dans le secteur des HCR (Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant).
Il contribue à l'accueil et au bien
- être d'une clientèle française et étrangère ; il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ; il contribue à la commercialisation des prestations ; il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ; il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Description de la formation

-Enseignement général :
Français, Anglais, mathématiques, sciences physiques
Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)
Techniques de recherche d'emploi
- Enseignement professionnel
Pratique professionnelle (restaurant d'application (techniques de découpe, flambage...) et brasserie (préparations spécifiques), chambre témoin (service du petit
- déjeuner, service en chambre)
Technologie de service en HCR
Connaissance de l'entreprise et de son environnement
Sciences appliquées aux HCR

Conditions d'accès

Positionnement : réglementaire.
Bon niveau d'enseignement général (3ème de collège). Sens du relationnel.

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau V (CAP, BEP)
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
0
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Greta Eure (Siège)

Lieu de formation

Lycée Clément Ader
Côte Aristide Briand
BP 545
Bernay

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Centre de formation

Bât. F
2 rue Pierre Semard
BP 3126
27031, Évreux

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