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CAP Commercialisation et services en café hôtel restaurant (apprentissage)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1200 heures
En entreprise 400 heures
En centre 800 heures

Session

du 13 janv. 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
+ autres sessions
du 13 janv. 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
du 16 mars 2020 au 30 juin 2021  - Lille (59)
du 07 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Lille (59)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Lille (59)

Objectif de la formation

Valider le diplôme du CAP Commercialisation et Service en Café Hôtel Restaurant et occuper un emploi durable dans ce métier.
Le candidat, à l'issue de cette formation, doit être opérationnel et autonome dans la prise de fonction du poste de serveur/serveuse, Employé d'étages,
Vous apprendrez à dresser un restaurant de A à Z, lors des travaux de mise en place.
Vous présenterez la carte et les menus, vous conseillerez les boissons en accord avec les mets choisis., vous prendrez la commande, vous réaliserez des découpes devant le client.
Vous apprendrez à préparer et servir les petits déjeuners, faire une chambre et assurer le room service
En café brasserie, vous servirez les boissons, assurer une préparation d'office, facturer et encaisser

Conditions d'accès

Aucune

Validation

Certificat d'aptitude professionnelle

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel polyvalent en restauration » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

5 rue de l'Innovation
Lille

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