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CAP Chocolatier (e) confiseur (se)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1607 heures
En entreprise 1207 heures
En centre 400 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 04 juil. 2022  - Schiltigheim (67)
du 01 sept. 2021 au 04 juil. 2022  - Schiltigheim (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir des compétences professionnelles dans le métier de chocolatier (e) confiseur (e) en apprenant les techniques en chocolaterie et en confiserie (tempérage, enrobage, fourrage, trempage...) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Description de la formation

Enseignements professionnels : travaux pratiques, technologie professionnelle, sciences appliquées, prévention
- santé-environnement.

Conditions d'accès

Être titulaire d'un CAP Pâtissier (e).
Être titulaire d'un Bac Professionnel boulanger (e) pâtissier (e).

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA CAA

Lieu de formation

Allee d'Athenes
Schiltigheim

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Centre de formation

3 route de Bâle
68000, Colmar

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