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CAP chocolatier confiseur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 149 heures
En centre 149 heures

Session

du 26 sept. 2019 au 21 mai 2020  - Paris - 19ème (75)
du 26 sept. 2019 au 21 mai 2020  - Paris - 19ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparer chaque candidat à passer le CAP chocolatier confiseur inscrit en tant que candidat libre.
Maîtriser toutes les techniques nécessaires pour se présenter au CAP dans de bonnes conditions.

Description de la formation

Préparation technique et orientation vers la théorie pour appréhender le CAP chocolatier confiseur conformément au référentiel de l'éducation nationale : fabrication de pièces type bonbon, pâtes de fruit, guimauves, nougatines....).
Maîtriser la rédaction d'un ordonnancement.
Préparer les épreuves théoriques écrites du CAP .

Conditions d'accès

CAP Pâtissier * et une réelle motivation...
* Personnalisation possible avec cours supplémentaires en Pâtisserie si non diplômé CAP Pâtisserie, sur entretien.
Tout public ayant un projet de reconversion vers la confiserie chocolaterie.

Validation

CAP chocolatier confiseur;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
0
Cours du jour : 149 h
238 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

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Lieu de formation

ADS
1 Rue Georges Auric
Paris - 19ème

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Centre de formation

ADS
24 Rue Louis Blanc
75010, Paris 10e

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