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CAP charcutier-traiteur

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 20 sept. 2021 au 24 juin 2022  - Joué lès Tours (37)
du 20 sept. 2021 au 24 juin 2022  - Joué lès Tours (37)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Acquérir un diplôme de niveau 3 dans les métiers de la Charcuterie
Etre capable de créer ou reprendre une entreprise artisanale de Charcuterie.

Description de la formation

- Pratiquer la production en Charcuterie
- Maîtriser les contenus des savoirs technologiques et de sciences appliquées associés au métier de la charcuterie
- Appréhender l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise artisanale et de la TPE
- Mettre en place la stratégie de développement commercial de son entreprise de charcuterie / traiteur
- Appréhender les bases de la gestion économique et financière d'une entreprise artisanale
- Rechercher une poursuite de parcours professionnel
- Evaluer et développer ses compétences transversales
- Evaluer et développer ses savoirs fondamentaux

Conditions d'accès

Avoir validé le projet d'entrée en formation qualifiante en charcuterie par la réalisation d'une période de mise en situation professionnelle.
Demandeur d'emploi ayant confirmé un projet professionnel en charcuterie.

Validation

CAP charcutier-traiteur

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CRMA

Lieu de formation

5-7, RUE JOSEPH CUGNOT
Joué lès Tours

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Centre de formation

28, rue du Faubourg Bourgogne
45000, Orléans

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