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CAP charcutier-traiteur (19Q01902797_4_02)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1205 heures
En entreprise 560 heures
En centre 645 heures

Session

du 07 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Mende (48)
du 07 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Mende (48)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, le / la titulaire du CAP charcutier traiteur sera capable de
- Confectionner les charcuteries
- Confectionner des plates cuisinés
- Organiser des buffets Et participer à la présentation et mise en oeuvre de la commercialisation

Conditions d'accès

- Demandeurs d'emploi, inscrits à Pôle emploi, - Avoir défini et validé le projet professionnel auprès de l'une des structures d'Accueil, d'Information et d'Orientation (AIO) habilitée par la Région ou être orienté par un organisme de formation dans le cadre d'une poursuite de parcours. - Savoir lire et écrire le français correctement - Maîtriser les quatre opérations mathématiques élémentaires - Avoir un projet professionnel dans les métiers de la pâtisserie - Etre mobile pour les stages en entreprises - Etre disponible pendant la durée de la formation - Etre acteur de sa démarche - Etre en bonne santé physique : pas de contre-indications médicale associée à la station debout prolongée et au port de charges - Accepter les horaires variables et décalés (week-end, saisonnalité) - Qualités relationnelles : être courtois, à l'écoute, disponible

Validation

A l'issue de son parcours de formation, le stagiaire peut se voir délivrer : CAP charcutier traiteur

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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GRETA de Lozère

Lieu de formation

avenue du 11 Novembre
Mende

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Centre de formation

avenue du 11 Novembre
48000, Mende

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