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CAP charcutier-traiteur

Descriptif

Session

du 03 sept. 2018 au 03 juil. 2020  - Bains (43)
+ autres sessions
du 03 sept. 2018 au 03 juil. 2020  - Bains (43)
du 02 sept. 2019 au 09 juil. 2021  - Bains (43)

Objectif de la formation

Le charcutier
- traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, surtout collective, voire dans l'hôtellerie. Il réalise tous les traitements de la viande de porc : découpage et préparation en vue de la vente, confection de produits crus ou cuits (jambons, pâtés, saucissons...). Il sait aussi travailler d'autres matières premières : volailles, poissons, légumes...

Description de la formation

Conforme au référentiel de certification du CAP Charcutier Traiteur : http://eduscol.education.fr/referentiels
- professionnels/b220.html

Validation

CAP charcutier-traiteur

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Abattage et decoupe des viandes (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Abattage et decoupe des viandes » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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IFP 43

Lieu de formation

La Croix de Maraud
Bains

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Centre de formation

220 rue des Camélias
43370, Bains

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