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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 02 nov. 2021 au 17 mai 2022  - Paris - 19ème (75)
+ autres sessions
du 02 nov. 2021 au 17 mai 2022  - Paris - 19ème (75)
du 06 sept. 2021 au 07 juin 2022  - Paris - 19ème (75)
du 13 sept. 2021 au 09 juin 2022  - Paris - 19ème (75)
du 01 sept. 2020 au 21 juin 2022  - Paris - 19ème (75)
du 06 sept. 2021 au 21 juin 2023  - Paris - 19ème (75)

Objectif de la formation

Être capable de réaliser des produits de boulangerie :
Pains courants
Pains de tradition Française
Autres pains
Viennoiseries levées et levées feuilletées
En complément de ces productions :
Produits de base en restauration Boulangère
Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Description de la formation

Suivi de formation
Sciences Appliquées
Maths
- Sciences
PSE
Gestion appliquée
Conception Organisation
Production Boulangerie Analyse Sensorielle

Conditions d'accès

Niveau B 1 en français écrit lu et parlé.

Validation

CAP boulanger;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Ceproc

Lieu de formation

19 Rue Goubet
Paris - 19ème

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Centre de formation

19 Rue Goubet
75019, Paris 19e

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