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CAP boulanger (19Q03831206_1_01)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1379 heures
En entreprise 560 heures
En centre 819 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Rivesaltes (66)
du 02 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Rivesaltes (66)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de :
- En termes de savoirs : Utiliser les connaissances technologiques nécessaires à l'exercice de la profession. Appliquer des principes esthétiques dans la réalisation des productions (Art Appliqué.) Comprendre l'environnement économique, juridique et social de l'entreprise, se repérer dans la cartographie des entreprises locales.
- En termes de savoir
- faire : Devenir un ouvrier capable de préparer, réaliser, présenter différentes fabrications de boulangerie, viennoiserie commercialisables en respectant les règles d'hygiène et de qualités gustatives liées à la profession.
- En termes de savoir
- être : Utiliser un vocabulaire adapté pour présenter des choix, des modes d'action ou des solutions en réponse à des questions qui peuvent se poser dans la vie professionnelle. S'intégrer harmonieusement à une équipe professionnelle. Etre en mesure de valoriser ses compétences auprès d'une entreprise.

Conditions d'accès

Lecture, écriture, calcul. Absence d'allergie à la farine et autres matières premières liées à la profession. Projet professionnel en rapport avec le métier de boulanger (emploi ou création d'activité) De préférence à partir de 18 ans (pour gérer les contraintes de travail de nuit). La formation sera une opportunité pour les plus de 30 ans qui ne peuvent accéder à ces professions par l'apprentissage : une attention particulière sera apportée à ces publics.

Validation

Validation ponctuelle (calendrier éducation nationale). Attestation de compétences valorisant les acquisitions remise en sortie d'action.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Gravure - ciselure (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Gravure - ciselure » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

IRFMA des PO

Lieu de formation

9 avenue Alfred Sauvy
Mas de la garrigue nord
BP 20
Rivesaltes

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Centre de formation

9 AVENUE ALFRED SAUVY - MAS DE LA GARRIGUE NORD
- BP 20
66600, Rivesaltes

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