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CAP BOULANGER

Descriptif

Session

du 17 févr. 2020 au 31 déc. 2020  - St Claude (97)
+ autres sessions
du 17 févr. 2020 au 31 déc. 2020  - St Claude (97)
du 25 nov. 2019 au 30 mai 2021  - St Claude (97)
du 01 janv. 2021 au 31 mai 2021  - St Claude (97)
du 05 oct. 2020 au 30 juin 2021  - St Claude (97)
du 19 oct. 2020 au 30 juin 2021  - St Claude (97)
du 26 oct. 2020 au 30 juin 2021  - St Claude (97)

Objectif de la formation

* R?aliser des produits de boulangerie : Pains courants, Pains de tradition Fran'aise, Autres pains, Viennoiseries lev?es et lev?es feuillet'es, Produits de base en restauration Boulang?re
* Pr?senter au personnel de vente les produits r?alis's en entreprise.
* Travailler dans le respect des r?gles d'hygi?ne, de s'curit?, de qualit? et de d'veloppement durable.

Description de la formation

Approvisionnement
Production
Qualit?, hygi?ne, s'curit?
Commercialisation et communication

Validation

R?aliser : pains courants, pains de tradition fran'aise, autres pains, viennoiseries lev?es et lev?es feuillet'es et produits de base en restauration boulang?re.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

UNIVERSITE REGIONALE DES METIERS ET DE L'ARTISANAT (URMA GUADELOUPE)

Lieu de formation

URMA - SITE SAINT-CLAUDE
Cité de la Connaissance
-Desmarais
St Claude

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Centre de formation

-
97120, Saint-Claude

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