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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1127 heures
En entreprise 574 heures
En centre 553 heures

Session

du 01 oct. 2019 au 20 mai 2020  - Meudon (92)
du 01 oct. 2019 au 20 mai 2020  - Meudon (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Fabriquer et présenter des produits de viennoiserie et des pains.
Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité.
Contribuer à la mise en oeuvre des produits finis et participation à la vente.
S'intégrer dans une équipe et/ou brigade.

Description de la formation

Enseignement général (160 heures) :
Français, Histoire & Géographie, Mathématiques et Sciences.
Enseignement professionnel (486 heures) :
Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la boulangerie, Fabrication de pains, Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués.
Certification Secourisme Sauveteur du Travail.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP boulanger;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Greta 92

Lieu de formation

Lycée les côtes de Villebon
3 Rue Henri Etlin
Meudon

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Centre de formation

Greta des Hauts-de-Seine 92
41 Rue des 3 Fontanot
92000, Nanterre

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