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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1149 heures
En entreprise 700 heures
En centre 449 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 sept. 2020 au 26 mai 2021  - Meudon (92)
+ autres sessions
du 21 sept. 2020 au 26 mai 2021  - Meudon (92)
du 03 nov. 2020 au 14 juin 2021  - Meudon (92)

Objectif de la formation

Fabriquer et présenter des produits de viennoiserie et des pains traditionnels.
Connaître et mettre en oeuvre les règles d'hygiène et de sécurité..
Contribuer à la mise en oeuvre des produits finis et participation à la vente.
S'intégrer dans une équipe et/ou brigade.
Se préparer pour s'installer en tant qu'artisan.

Description de la formation

Parcours long: Enseignement général:
Français, Histoire, Géographie, Anglais, Mathématiques et Sciences.
Parcours long et court Enseignement professionnel:
Approvisionnement et Gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la boulangerie, Fabrication de pains, Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Économique, Juridique et Social, PSE, Sciences appliquées, Arts appliqués. Certification Secourisme Sauveteur du Travail. Aide à l'installation : création d'entreprise, business plan, aide juridique au montage financier.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP boulanger;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Greta 92

Lieu de formation

Lycée les côtes de Villebon
3 Rue Henri Etlin
Meudon

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Centre de formation

Greta des Hauts-de-Seine 92
41 Rue des 3 Fontanot
92000, Nanterre

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