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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 500 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 avril 2017 au 31 déc. 2019  - Paris - 15ème (75)
+ autres sessions
du 01 avril 2017 au 31 déc. 2019  - Paris - 15ème (75)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Paris - 15ème (75)

Objectif de la formation

Le titulaire de ce CAP travaille en boulangerie artisanale, industrielle ou intégrée en grande surface. Il connaît les techniques de production des pains courants et des pains spéciaux. Il fabrique également des viennoiseries et peut avoir une petite activité de traiteur. Il travaille aussi bien à la main qu'à la machine.
Ses notions en commerce et comptabilité peuvent lui permettre d'exercer à son compte, le plus souvent après avoir exercé son métier pendant plusieurs années.

Description de la formation

Pratique professionnelle.
Technologie professionnelle.
Sciences appliquées.
Connaissance de l'entreprise et se son environnement juridique et social / Prévention sécurité et environnement.
Connaissance de l'histoire du pain, de la filière céréalière, des évolutions et des tendances actuelles.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

CAP boulanger;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Parcours personnalisable : Pédagogique
2
FOAD : Min : 500 h Max : 500 h
1004 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

À distance

Centre de formation

EISF
3 B Villa Jean-Baptiste Luquet
75015, Paris 15e

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