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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 959 heures
En entreprise 560 heures
En centre 399 heures

Session

du 18 oct. 2019 au 26 juin 2020  - Dieppe (76)
+ autres sessions
du 18 oct. 2019 au 26 juin 2020  - Dieppe (76)
du 26 août 2019 au 30 juin 2020  - Rouen (76)
du 26 août 2019 au 30 juin 2020  - Le Havre (76)
du 26 août 2019 au 30 juin 2020  - Dieppe (76)

Objectif de la formation

Réaliser et présenter des produits de boulangerie pour une consommation différée, dans le respect des règles de qualité et d hygiène
Appréhender les problèmes liés à la transformation des denrées alimentaires.

Description de la formation

Selon référentiel :
. Français
. Mathématiques
. Vie sociale et professionnelle
. Sciences appliquées
. Technologie
. Connaissance de l entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Pratique professionnelle :
. Approvisionner
. Produire et réaliser
. Commercialiser et vendre
. Entretenir
. Contrôler la qualité

Conditions d'accès

CAP

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau V (CAP, BEP)
Validation par examen final du CAP Boulanger en juin

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
1
10 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMA 76

Lieu de formation

2 rue César Franck
Dieppe

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Centre de formation

135 boulevard de l'Europe
76043, Rouen

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