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CAP boulanger

Descriptif

Durée de la formation

Durée 959 heures
En entreprise 560 heures
En centre 399 heures

Session

du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Rouxmesnil Bouteilles (76)
+ autres sessions
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Rouxmesnil Bouteilles (76)
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Rouen (76)
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Le Havre (76)
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Le Havre (76)
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Rouen (76)
du 31 août 2020 au 30 juin 2021  - Rouxmesnil Bouteilles (76)
du 24 sept. 2021 au 01 juil. 2022  - Rouxmesnil Bouteilles (76)

Objectif de la formation

Réaliser et présenter des produits de boulangerie pour une consommation différée, dans le respect des règles de qualité et d hygiène
Appréhender les problèmes liés à la transformation des denrées alimentaires.

Description de la formation

Selon référentiel :
. Français
. Mathématiques
. Vie sociale et professionnelle
. Sciences appliquées
. Technologie
. Connaissance de l entreprise et de son environnement économique, juridique et social
Pratique professionnelle :
. Approvisionner
. Produire et réaliser
. Commercialiser et vendre
. Entretenir
. Contrôler la qualité

Conditions d'accès

CAP

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau CAP, BEP
Validation par examen final du CAP Boulanger en juin

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation mixte (individualisée et/ou modularisée)
1
10 mois
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Région Normandie

Lieu de formation

Zone Marron Voie E
Zone Industrielle Louis Delaporte
Rouxmesnil Bouteilles

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

2 rue Claude Bloch
14000, Caen

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