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CAP Boucher

Descriptif

Durée de la formation

En centre 840 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Haguenau (67)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Haguenau (67)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Être capable de réceptionner
et stocker les viandes (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles et
gibiers).
Être capable de contrôler
la traçabilité et la qualité de la viande.
Être capable de fabriquer
des produits de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Être capable d'organiser
son poste de travail.
Être capable de maîtriser
les connaissances technologiques du métier.
Être capable de présenter
ses produits sur l'étal.
Être
capable de vendre ses produits : accueil, écoute, conseil de la clientèle,
analyse des besoins et des attentes.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
Pratique professionnelleTechnologie
professionnelle Connaissance de
l'entreprise et de l'environnement économique et
juridiqueEnseignement général :
FrançaisMathématiques/sciences physiques
Histoire
- géographiePrévention
Santé EnvironnementEPS

Conditions d'accès

Bon contact humain
Habilités manuelles
Qualités physiques incontestables
Qualités intellectuelles
Sens de l'observation
Capacité à innover
Présentation soignée, hygiène rigoureuse

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Lieu de formation

12 Rue des Dominicains
Haguenau

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Centre de formation

2 Rue Adolphe Seyboth
67000, Strasbourg

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