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CAP boucher (19Q03851377_4_01)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 906 heures
En entreprise 560 heures
En centre 346 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Montauban (82)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Montauban (82)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, le stagiaire doit être capable d'assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité conformément aux exigences réglementaires de traçabilité. Il doit être capable de mettre en valeur les produits, de renseigner et conseiller la clientèle, de participer à l'acte de vente.

Conditions d'accès

Pour le bon déroulement du parcours, un niveau de connaissance équivalent au palier 2 du socle commun de connaissance, demeure indispensable (maitrise des 4 opérations et lire et écrire une consigne simple).

Validation

obtention du diplôme de CAP Boucher

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
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CFA du Tarn et Garonne

Lieu de formation

11 Rue Ernest Mercadier ZI Nord
Montauban

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Centre de formation

11 rue Ernest Mercadier Zi nord
82006, Montauban

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