Ferme la recherche

CAP boucher (19Q03790527_2_03)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1260 heures
En entreprise 560 heures
En centre 700 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Nîmes (30)
du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Nîmes (30)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- EN TERME DE SAVOIRS : CONNAISSANCE DES MATIERES PREMIERES ET DES METHODES DE CONSERVATION, DES PROCEDES TECHNIQUES DE FABRICATION ET DE PRESENTATION DES PRODUITS, DES MATERIELS, DES REGLES HYGIENE ET DE SECURITE, DES HORAIRES ET DES CONDITIONS EXERCICE BASES DE LA CREATION D'ENTREPRISE: ENVIRONNEMENT DE L'ENTREPRISE, METIER DE CHEF D'ENTREPRISE, APPROCHES COMMERCIALE, FINANCIERE, REGLEMENTAIRES, PLAN D'ACTION INDIVIDUALISE. CONNAISSANCE DE LA PRESTATION VAE ET DE SES MOYENS DE REALISATION CONNAISSANCE DES BASES DU SAUVETAGE ET DU SECOURISME AU TRAVAIL CONNAISSANCE DES BASES DU DEVELOPPEMENT DURABLE EXPRESSION ORALE ET ECRITE CONNAISSANCES NUMERIQUES CONNAISSANCE DU DISPOSITIF EMPLOI /FORMATION, DES OUTILS ET TECHNIQUES AFIN DE S'INSERER PROFESSIONNELLEMENT
- EN TERMES DE SAVOIR
- FAIRE : RECEPTIONNER ET STOCKER LA MARCHANDISE, TRANSFORMER DES MORCEAUX ISSUS DE LA DECOUPE DE CARCASSES ET DE DIFFERENTES COUPES DES ESPECES ANIMALIERES, TRAITER LES PRODUITS TRIPIERS DANS LE RESPECT DES REGLES DE QUALITE, D'HYGIENE, DE SECURITE ET DE TRACABILITE, ENTRETENIR LES LOCAUX, LE MATERIEL ET LES USTENSILES, METTRE EN VALEUR LES PRODUITS, CONSEILLER ET VENDRE, REAGIR EFFICACEMENT EN CAS DE SECOURS OU DE SAUVETAGE. SAVOIR S'EXPRIMER A L'ORAL ET A L'ECRIT UTILISER UN ORDINATEUR, WORD ET POWERPOINT UTILISER ET NAVIGUER SUR LE NET SAVOIR GERER SON STRESS ET LES SITUATIONS DIFFICILES
- EN TERMES DE SAVOIR
- ETRE : APTITUDE AU TRAVAIL D'EQUIPE, ADAPTABILITE AUX HORAIRES SPECIFIQUES, AUTONOME ET RESPONSABLE DANS LE CADRE DE SES DEMARCHES D'INSERTION ET DE SES FONCTIONS AU NIVEAU PROFESSIONNEL ETRE ECO RESPONSABLE

Conditions d'accès

- DEMANDEURS D'EMPLOI JEUNES ET ADULTES INSCRITS A POLE EMPLOI - AVOIR DEFINI ET VALIDE UN PROJET PROFESSIONNEL PAR LE BIAIS D'UNE 1ERE EXPERIENCE EN BOUCHERIE (10 JOURS MINIMUM) ET ETRE ORIENTEPAR L'UNE DES STRUCTURES D'ACCUEIL, D'INFORMATION ET D'ORIENTATION (AIO) HABILITEE PAR LA REGION QUI ETABLIRA UNE PRESCRIPTION , CONFORMEMENT A LA PROCEDURE ET VIA LES OUTILS MIS EN PLACE PAR LA REGION OU ORIENTE PAR UN ORGANISME DE FORMATION DANS LE CADRE D'UNE POURSUITE DE PARCOURS. - POSSEDER LES PRE-REQUIS NECESSAIRES A LA CERTIFICATION VISEE ET A L'INTEGRATION SUR L'ACTION DE FORMATION DANS LE CADRE D'UN PARCOURS INDIVIDUALISE, - NE PAS AVOIR BENEFICIE, DANS LE DELAI D'UN AN, D'UNE FORMATION QUALIFIANTE FINANCEE PAR LA REGION.

Validation

DIPLOME ET/OU ATTESTATION DE FIN DE FORMATION ATTESTATION SPI (STAGE PREPARATOIRE A L'INSTALLATION) OBLIGATOIRE POUR TOUTE CREATION OU REPRISE D'ENTREPRISES ARTISANALES. CERTIFICAT DE SAUVETEUR SECOURISTE DU TRAVAIL ( CARTE SST) CERTIFICATS TOSA DIGITAL ET TOSA OFFICE CERTIFICAT VOLTAIRE

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boucherie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boucherie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Informations pratiques

Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Gard

Lieu de formation

904 avenue Maréchal Juin
Nîmes

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

904 avenue Maréchal Juin
30908, Nîmes

Voir toutes les formations de Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Gard