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CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif (Apprentissage possible)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures
En centre 840 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Périgueux (24)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Périgueux (24)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Bordeaux (33)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Assistant technique en milieux familial et collectif exerce dans les services techniques de structures collectives publiques ou privées (maisons de retraite par exemple), ou chez les particuliers par l'intermédiaire d'un organisme prestataire.Selon la structure qui l'emploie, il travaille seul ou en équipe et réalise tout ou partie des activités suivantes : entretien des espaces de vie (salon, chambre, cantine), entretien du linge et des vêtements (lavage, repassage et rangement du linge
- ou sa préparation et sa réception lorsque ce service est externalisé) et préparation des repas (approvisionnement ou réception des denrées, réalisation des préparations froides et chaudes simples, au besoin selon des spécifications particulières
- régimes alimentaires par exemple
- et service)

Description de la formation

Outre l'enseignement général commun à tous les CAP, la formation apporte des connaissances spécifiques.Hygiène professionnelle : études des biocontaminations des micro
- organismes, prévention et traitement, mesures réglementaires, hygiène personnelle et professionnelle, des locaux et du linge, des denrées et des préparations culinaires ainsi que des circuits alimentaires, mesure de prévention des risques.Sciences de l'alimentation : classification, étiquetage. Qualité organoleptique et nutritionnelle des aliments. Risques, altération et maintien de leur qualité. Comportements alimentaires. Equilibre nutritionnel.Produits et matériaux communs aux secteurs : entretien des matériaux (sols, murs, surfaces vitrées) et des articles textiles.Organisation du travail dans le temps et dans l'espace.Communication professionnelle.Qualité des services en milieu familial et en milieu collectif : démarche, mesure et amélioration de la qualité, certification, norme, label.Savoirs spécifiques au domaine familial (identification des besoins des usagers, aide à la gestion familiale) et d'autres aux structures collectives (étude des structures publiques et privées, établissements à caractère éducatif, sanitaire, médico
- social,administratif...)La durée de formation en milieu professionnel est de 16 semaines.

Conditions d'accès

* Avoir entre 16 et 29 ans révolus

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent des services hospitaliers (voir la fiche métier)

Nettoyage de locaux (voir la fiche métier)

Secretariat (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

ASPECT AQUITAINE

Lieu de formation

Lycée privé Saint-Joseph
23 avenue Georges Pompidou
Périgueux

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Centre de formation

CENTRE CLUNY 54 BOULEVARD GODARD
33300, Bordeaux

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