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CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires (19Q00763166_1_02)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1212 heures
En entreprise 362 heures
En centre 850 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 11 mars 2019 au 20 déc. 2019  - Castelnaudary (11)
du 11 mars 2019 au 20 déc. 2019  - Castelnaudary (11)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

L'objectif de la formation est de permettre aux apprenants d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans une entreprise agroalimentaire, et notamment devenir opérateur dans une industrie agroalimentaire, -Ils acquièrent des connaissances sur les aliments (matières premières et produits finis) ; -Ils pratiquent des gestes professionnels en sécurité ; -Ils contribuent à la qualité des produits alimentaires par la compréhension des process technologiques ; -Ils travaillent dans des conditions d'hygiène optimales pour sécuriser les produits alimentaires et les consommateurs.
- Ils savent réagir avec efficacité pour le respect de la conduite de la production, la sécurité et l'hygiène, en cas de dysfonctionnement rencontré dans l'atelier alimentaire ou sur une ligne automatisée.

Conditions d'accès

Avoir plus de 18 ans Savoir lire, écrire et compter

Validation

- Délivrance d'une attestation de suivi de la formation - Obtention d'un diplôme de niveau V (CAPA OIA) si toutes les UC sont validées - Obtention d'une partie du diplôme dans le cadre de la validation par UC Le stagiaire passe ses évaluations au cours de la formation au CFPPA du Lauragais, suivant un calendrier d'épreuves qui lui est proposé en début d'année, ou adapté selon son parcours. Le diplôme est architecturé en UC, selon le référentiel national. Le stagiaire valide des épreuves permettant de vérifier l'acquisition de compétences rencontrées dans des situations vécues socialement et professionnellement. Si, à l'issue de la formation, le stagiaire ne validait pas toutes ses UC, il pourrait recommencer pour les acquérir au cours d'une durée maximale de 5 années. Les épreuves validées sont présentées à une commission lors d'un Jury organisé en Région. C'est celui-ci qui vérifie la réussite du stagiaire et valide l'acquisition du diplôme. Lorsqu'un stagiaire est titulaire d'autres diplômes, c'est le SRFD qui indique au CFPPA les équivalences que possèderait ce candidat pour certaines UC, et le dispense de certaines évaluations par conséquence. Les UC du diplôme* sont les suivantes : (*Option Transformation de produits alimentaires ) CG1 Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux CG2 Mettre en oeuvre des actions contribuant à sa construction personnelle CG3 Interagir avec son environnement social CP4 Organiser le poste de travail en fonction de l'ordre de fabrication CP5 Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits CP6 Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail CP7 UCARE : Travailler sur lignes automatisées

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conduite d'equipement de production alimentaire » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CFPPA du Lauragais

Lieu de formation

935 avenue du docteur Laënnec
Castelnaudary

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Centre de formation

935 avenue du Docteur Laënnec
11400, Castelnaudary

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