Ferme la recherche

CAP agent polyvalent de restauration, CAP cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1245 heures
En entreprise 525 heures

Session

du 16 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Paray le Monial (71)
du 16 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Paray le Monial (71)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Se préparer à obtenir soit le CAP agent polyvalent de restauration soit le CAP cuisine avec certifications induites : SST ET HACCP. L'agent polyvalent de restauration prend en charge, sous l'autorité d'un
responsable, la préparation des repas dans les établissements de
restauration rapide ou de vente à emporter, la restauration collective
et les entreprises de fabrication de plateaux
- repas...Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité;il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement

Description de la formation

Programme et contenus en fonction des référentiels activités, formation et certification des 2 diplômes préparés.CAP agent polyvalent de restauration :Ufac Langue vivante étrangère
Ufac Mobilité
UG 01. Expression française
UG 02. Mathématiques
- Sciences
- physiques
UG 03. Vie sociale et professionnelle
UG 04. Education physique et sportive
UP 01. Production de préparations froides et de préparations chaudes
UP 02. Mise en place de la distribution et service au client
UP 03. Entretien des locaux, des matériels, des équipements
CAP cuisine :Organisation de la production de cuisineRéalisation de la production de cuisineFrançais, Histoire
- Géographe et Enseignement moral et civiqueMathématiques Sciences physiques et chimiquesEducation physique et sportiveLangue vivante

Conditions d'accès

Accessibles à tout
demandeur d'emploi de plus de 16 ans, inscrit à Pôle Emploi dans les
catégories 1, 2 et 3 avec un projet professionnel validé par un
prescripteur(...) matérialisée par un document.Tests d'aptitude + entretien individuel

Validation

- CAP agent polyvalent de restauration (certifinfo 21129)- CAP cuisine (certifinfo 88543)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

GRETA 71 - SUD BOURGOGNE

Lieu de formation

ENSEMBLE SCOLAIRE LA SALLE
22 AVENUE DE CHAROLLES
Paray le Monial

Calculez votre itinéraire

Centre de formation

AGENCE 2COM
33 TER AVENUE DE PARIS
71100, Chalon-sur-Saône

Toutes les formations et avis pour GRETA 71 - SUD BOURGOGNE