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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Session

du 20 sept. 2021 au 30 juin 2023  - La Balme de Sillingy (74)
+ autres sessions
du 20 sept. 2021 au 30 juin 2023  - La Balme de Sillingy (74)
du 01 sept. 2022 au 05 juil. 2024  - La Balme de Sillingy (74)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration.Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui
- ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe? ; sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.

Validation

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

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MFR La Catie

Lieu de formation

6 route de la Catie
La Balme de Sillingy

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Centre de formation

6 route de la Catie
74330, La Balme-de-Sillingy

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