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CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Delle (90)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Delle (90)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Delle (90)

Objectif de la formation

Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide,
collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous
l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs
de la restauration.Il réalise et met en valeur des préparations
alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation
relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et
réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation
avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il
accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la
commande de celui
- ci. Il assure la distribution et le service des repas.
Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations
d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.Par
ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais
aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de
l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son
activité et travaille souvent en équipe? ; sa marge d'autonomie est
définie par ou avec l'employeur.

Description de la formation

Modules :Ufac Arts appliqués et cultures artistiques
UG 01. Prévention
- santé-environnement
UG 02. Français et Histoire
- géographie
- Enseignement moral et civique
UG 03. Mathématiques
- Physiques
- chimie
UG 04. Education physique et sportive
UG 05. Langue vivante
UP 01. Production alimentaire
UP 02. Service en restauration

Conditions d'accès

Le candidat doit trouver l'entreprise qui va l'employer pour la durée de la formation

Validation

Validation du diplôme par Contrôle en Cours de Formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation accessible en contrat d'apprentissage
0
2 jours à l'UFA et 3 jours en entreprise chaque semaine.35 heures en entreprise sur les périodes de vacances scolaires
2 annee.
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Conduite d'equipement de production alimentaire » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFA ACADEMIQUE DE FRANCHE-COMTE

Lieu de formation

18 RUE DE VERDUN
BP 36
Delle

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Centre de formation

25 AVENUE DU COMMANDANT MARCEAU
BP 81522
25000, Besançon

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